1、在起泡液中不溶或难溶：为破灭泡沫，消泡剂应该在泡膜上浓缩、集中。

2、表面张力低于起泡液：只有消泡剂分子间作用力小，表面张力低于起泡液，消泡剂微粒才能够在泡膜上浸入及扩展。

3、与起泡液有一定程度的亲和性：由于消泡过程实际上是泡沫崩溃速度与泡沫生成速度的竞争，所以消泡剂必须能在起泡液中快速分散，以便迅速在起泡液中较广泛的范围内发挥作用。

4、与起泡液不发生化学反应：消泡剂与起泡液发生反应，一方面消泡剂会丧失作用，另一方面可能产生有害物质，影响微生物的生长。

5、挥发性小，作用时间长：首先要确定需要使用消泡剂的体系，是水性体系或油性体系。