消泡剂为什么被称为“工业味精”，味精作为一种鲜味物质在我们的饮食生活中可谓是无所不及。其实在工业生产中也有一种和味精很类似的物质，用量不需太多，可作用十分神奇，它就是“消泡剂”。

在大多数应用场合，无须深究起泡原因，或者也不可能查明起泡原因。况且各行业中的起泡因素是不同的，更具体的可以说各厂家的每道生产工序的起泡因素都是不相同的。添加消泡剂是较方便、有效的解决措施。所以，消泡剂深受到各个行业的喜爱和欢迎，发展速度很快。在八十年代初以来，全世界消泡剂年消耗量已达50万吨以上。消泡剂在对改进生产工艺、提高产品质量、降低成本、节约能源、提高生产率、增加附加值等方面发挥了巨大作用，因此有“工业味精”之称。

消泡剂的特点

1. 消泡快，抑泡性能好；

2. 不影响起泡体系的基本性质；

3. 扩散性、渗透性好；

4. 化学稳定；

5. 无生理活性，无腐蚀、无毒、无不良副作用、不燃、不爆，安全性高。